Upotreba papirnatih naljepnica za prikupljanje patogena na površinama na kojima je potrebna antisepsa, kao što je u pogonima za preradu hrane, lakša je i jeftinija od brisanja, ali je isto tako osjetljiva. Istraživanje je objavljeno u Applied and Environmental Microbiology, časopisu Američkog društva za mikrobiologiju.
"Čini se da je porozna struktura papira sposobna sakupljati i akumulirati [bakterijsku] kontaminaciju", rekao je prvi autor Martin Bobal, tehnički asistent, Christian Doppler Laboratorij za praćenje mikrobnih kontaminanata, Odjel za farmske životinje i javno zdravlje u veterinarstvu Medicina, Sveučilište veterinarske medicine, Beč, Austrija."To zahtijeva mehanički kontakt, na primjer rukom, ili prskanjem tekućine."
U studiji, istraživači, specijalizirani za praćenje proizvodnje sira, odlučili su ciljati na organizam Listeria monocytogenes, patogen koji obično kontaminira sirovo mlijeko i druge sirove mliječne proizvode, uključujući mekane sireve kao što su Brie, Camembert i Feta. Koristili su qPCR, metodu kvantifikacije uzoraka DNK za određivanje broja ovih bakterija, kao i Escherichia coli.
Površine u postrojenjima za preradu hrane moraju se redovito čistiti. Za razliku od briseva, umjetno kontaminirane naljepnice davale su evidenciju o kontaminaciji koja se dogodila tijekom najmanje dva tjedna, unatoč pranju, ispiranju vodom ili brisanju Mikrozidom, dezinficijensom na bazi alkohola, kako bi se simuliralo čišćenje. "Oporavak [DNK] s naljepnica bio je prilično varijabilan, oko 30%, ali se nije značajno smanjio nakon 14 dana skladištenja", navodi se u izvješću."To sugerira mogućnost uzorkovanja i tijekom dva tjedna."
U eksperimentu s dokazom koncepta, istraživači su postavili naljepnice na više mjesta koja su često podvrgnuta kontaktu ruku - kao što su prekidači za svjetlo i kvake na vratima - tijekom jednog do sedam dana. Obje vrste bakterija su više puta otkrivene na ovim naljepnicama.
Za razliku od naljepnica, brisanje je nepraktično na složenim površinama, kao što su kvake na vratima, prekidači svjetla i drugi fomiti (predmeti koji će vjerojatno biti kontaminirani i širiti zarazne organizme) i slabo preuzima bakterije iz suhih površine, prema izvješću.
"U pogonu za proizvodnju hrane, konvencionalno uzimanje brisa kao standardna metoda može otkriti samo trenutni snimak", napisali su istražitelji. "Na primjer, nije moguće rekonstruirati informacije o jučerašnjem statusu nakon provedenog čišćenja. Osim toga, kada se koriste navlaženi brisevi ili metode uzorkovanja kontaktne ploče, oni sa sobom donose medij za rast u navodno čist okoliš, čineći naknadnu dezinfekciju potrebno."
Istraživači su pokazali da obične papirnate naljepnice mogu uhvatiti ne samo bakterijske patogene i srodnu DNK, već i mrtve, održive, ali nekulturne patogene, što također može predstavljati prijetnju javnom zdravlju.
"Glavna prednost naljepnica je u rukovanju: lako ih je distribuirati i sakupljati", zaključili su autori. "Naljepnice smo stavili izravno u prvi korak protokola kompleta za ekstrakciju DNK. Nismo naišli na inhibiciju ili gubitak informacija tijekom ekstrakcije DNK, niti tijekom qPCR-a", rekao je gospodin Bobal.
